Чай Те Гуань Инь 8г из Фуцзянь

То Гуань Инь — изысканный китайский улун, принадлежащий слабоферментированных чаев (25-40%). Его нежный аромат, многогранный вкус и традиционная обработка делают этот сорт настоящим символом чайной культуры Китая 🌿

Этот улун занимает почетное место в церемонии Гун Фу Ча, ведь именно он позволяет лучше раскрыть богатство ароматических и вкусовых оттенков.

Что стоит знать о То Гуань Инь:
– это крупнолистовой чай, лист собирается более зрелым, чем для зеленого
– ферментируется только край листа – так называемый эффект частичной ферментации
– светлые улуны (как этот) имеют шаровидное скручивание
– степень ферментации – 25–40% – вкус сочетает свежесть зеленого чая и мягкость черного
– аромат – пряно-фруктовый, с цветочными нотами сирени и орхидеи.

Благодаря особой технологии обработки, Тэ Гуань Инь сохраняет витамины, танины и эфирные маслаимеет умеренное количество кофеина и обеспечивает тонизирующий эффект без перегрузки.

Как заваривать То Гуань Инь:

Метод настаивания:
– 8–10 г на 1 л воды
– температура – 80 °С
– время – 3–5 минут

Заваривание проливом:
– 8–10 г на 200 мл
– температура – 85 °С – первый пролив – 15 секунд, каждый последующий +15 сек
– выдерживает 7–10 проливов

Перед заваркой рекомендуется промыть чай горячей водой (80-85 ° С), чтобы активизировать аромат и разбудить чайный лист.

То Гуань Инь - это не просто чай, а гармоничное сочетание традиций, пользы и эстетики, идеальный спутник для медитативного чаепития или ежедневного ритуала 🍵