Чай Те Гуань Інь 8г з Фуцзянь

Те Гуань Інь — вишуканий китайський улун, який належить до слабоферментованих чаїв (25–40%). Його ніжний аромат, багатогранний смак і традиційна обробка роблять цей сорт справжнім символом чайної культури Китаю 🌿

Цей улун посідає почесне місце в церемонії Гун Фу Ча, адже саме він дозволяє найкраще розкрити багатство ароматичних та смакових відтінків.

Що варто знати про Те Гуань Інь:
– це крупнолистовий чай, лист збирається більш зрілим, ніж для зеленого
– ферментується лише край листа — так званий ефект часткової ферментації
– світлі улуни (як цей) мають кулькоподібне скручування
– ступінь ферментації — 25–40% – смак поєднує свіжість зеленого чаю та м’якість чорного
– аромат — пряно-фруктовий, з квітковими нотами бузку та орхідеї

Завдяки особливій технології обробки, Те Гуань Інь зберігає вітаміни, таніни та ефірні олії, має помірну кількість кофеїну і забезпечує тонізуючий ефект без перевантаження.

Як заварювати Те Гуань Інь:

Метод настоювання:
– 8–10 г на 1 л води
– температура – 80 °С
– час – 3–5 хвилин

Заварювання проливом:
– 8–10 г на 200 мл
– температура – 85 °С – перший пролив – 15 секунд, кожен наступний +15 сек
– витримує 7–10 проливів

Перед заварюванням рекомендується промити чай гарячою водою (80–85 °С), щоб активізувати аромат і розбудити чайний лист.

Те Гуань Інь — це не просто чай, а гармонійне поєднання традицій, користі та естетики, ідеальний супутник для медитативного чаювання або щоденного ритуалу 🍵