Приправа в баночке Сванская соль 200 г

Сванская соль – изящная грузинская приправа с многолетней историей. Иногда ее называют специей, но это ошибка, ведь в состав входят несколько ингредиентов. Название приправы происходит от грузинской высокогорной Сванетии, где растут все травы для создания специи.

История сванской соли уходит в древности. Много лет назад жителям горного и труднодоступного района, чтобы достать некоторые продукты и принести их домой, нужно было пройти много километров. Обычная соль тогда считалась дефицитом в тех краях, где на всех склонах росло множество разных пряностей. Тогда людям в голову пришло смешать соль с другими специями и пряностями, ведь так ее становилось больше и тратить можно было экономнее. Так появилась новая приправа. Говорят, что до сих пор рецепт сванской соли хранится в секрете, хотя известно, что туда входят такие приправы, как красный перец, шафран, кинза, укроп, уцхо-сунели, тмин. Эту приправу в зависимости от ее состава делят на зимнюю и летнюю, которая готовится с чесноком и свежими травами.

Не забывайте, что сванская соль хранится в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой, чтобы сохранить ее вкус и аромат.