Приправа в баночці Сванська сіль 200 г

Сванська сіль – витончена грузинська приправа із багаторічною історією. Іноді її називають спецією, але це помилка, адже до складу входить декілька інгредієнтів. Назва приправи походить від грузинської високогірної Сванетії, де ростуть усі трави для створення спеції.

Історія сванської солі йде у давнину. Багато років тому мешканцям гірського та важкодоступного району для того, щоб дістати деякі продукти та принести їх додому, потрібно було пройти багато кілометрів. Звичайна сіль тоді вважалася дефіцитом у тих краях, де на всіх схилах зростала безліч різних прянощів. Тоді людям на думку спало змішати сіль з іншими спеціями та прянощами, адже так її ставало більше і витрачати можна було економніше. Так з’явилася нова приправа. Говорять, що досі рецепт сванської солі зберігається в секреті, хоча відомо, що туди входять такі приправи, як червоний перець, шафран, кінза, кріп, уцхо-сунелі, кмин. Цю приправу, залежно від її складу, ділять на зимову та літню, яка готується з часником та свіжими травами.

Не забувайте, що сванська сіль зберігається в скляній тарі із щільно закритою кришкою, щоб довго зберегти її смак і аромат.