Разрыхлитель теста Cykoria 18г

Разрыхлитель теста Cykoria 18г (или пекарский порошок) – тот ингредиент, без которого просто невозможно приготовить большинство видов выпечки и кондитерских изделий. Он увеличивает объем хлебобулочных изделий и делает равномерную структуру. Разрыхлитель теста в отличие от соды не оставляет запаха.

Что нужно сделать, чтобы было тесто пористым и пышным, а готовое мучное изделие – нежным и воздушным?
Конечно же, добавить разрыхлитель теста Cykoria 18г, обладающий способностью не только награждать тесто пористой структурой и увеличивать его объем, но и значительно ускорить процесс выпечки. Обычно тесто разрыхляют с помощью дрожжей, соды, поташа, углекислого аммония и непосредственно разрыхлителя теста или пекарского порошка. Чаще всего разрыхлитель используют в бисквитном, песочном или блинном тесте, его также добавляют в пресное бездрожжевое тесто.

Придает рассыпчатость изделиям из песочного теста: печенью, кексам, тортам. Придает пышность блинам и сырникам.

Способ использования: содержание пакета высыпать в муку перед замешиванием теста, тщательно перемешать.
Расчет: 0,5 чайных ложки на 1 кг муки.

Срок хранения: 18 месяцев.